プロポリスとローヤルゼリー、ハチミツをありがとう

ハチミツのニセモノの見分け方は、専門的な鑑別方法を用いないと味や色からは見分けがつきません。専門的な分析機器を用いて、人工転化糖の有無で判断するくらいしかありません。

ハチミツは結晶したものもなかなか美味しいものです。ですが扱いやすさは溶かしてあるほうが上です。結晶を溶かすには加熱するしかありませんが、直接火にかけますと焦げ付きますので湯煎でゆっくりと溶かしましょう。

ハチミツの結晶にもいろいろなタイプがあり、表面から結晶してゆく場合もあるかと思えば底の方から結晶してゆく場合もあります。どちらも混ぜ物があるわけではなく、純粋なハチミツでも結晶の仕方はさまざまです。これは大自然の不思議のひとつといわざるを得ません。